|
|
Boerenkool Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg Aardappelen
zout,peper
1 dl hete melk
150 gr geraspte jonge kaas
3 el boter of margarine
750 gr fijngesneden boerenkool
1 dl slagroom
1-2 dl kippenbouillon (van tablet)
500 gr rundergehakt
1-2 tl kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met zout in 25min gaar. Stamp ze fijn en roer de melk erdoor.Roer er 100 gr kaas door en breng de puree op smaak met zout en peper. Verhit 2 etl boter en roerbak hierin de boerenkool 5 min. tot de boerenkool wat geslonken is.Roer de slagroom en de bouillon erdoor en laat alles op zacht vuur 10 min. stoven.
Breng de kool op smaak met zout en peper. Bak het gehakt in 1 etl boter in 5 min. rul. Voeg de kerriepoeder, zout en peper toe en laat het mengsel nog 5 min. sudderen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schep de boerenkool in de ovenschaal, schep hierop het gehakt en eindig met de aardappelpuree.
Bestrooi het gerecht met 50 gr kaas en gratineer het 30 min. in het midden van de oven.
|
|
|